Stiai ca traditionalul sorici de porc pe care romanii il adora in perioada Craciunului te poate imbolnavi?
Principala boala pe care o poti lua mancand sorici este trichineloza, cauzata de viermele Trichinella spiralis. Viermele este distrus in momentul in care alimentele sunt preparate termic la cel putin 70 de grade Celsius.
Acesta nu este insa singurul pericol care te paste. Porcul poate fi contaminat cu bacterii din specia Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes sau stafilococul auriu. Toate acestea pot avea consecinete extrem de grave asupra sanatatii.
Daca porcul nu este parlit suficient astfel incat toate bacteriile si toti parazitii sa moara, riscul de a te imbolnavi in momentul in care consumi sorici de porc este foarte mare.