Dieta si nutritie

Cum sa eviti carentele cand esti vegetarian?

Regimul vegetarian nu este o moda, ci o alegere personala. Lucrul esential pe care trebuie sa-l cunoasca de la bun inceput un vegetarian este acela de a sti care aliment poate sa lipseasca din dieta sa, si care nu. Din pacate, riscul major al unui regim vegetarian este cel ca organismul sa sufere anumite carente. La vegetarieni se observa cele mai mari carente Studiile de specialitate arata ca in cazul vegetarienilor, se remarca o mai mare pierdere de vitamine si minerale decat la persoanele care nu urmeaza acest regim, in principal din cauza lipsei produselor animaliere din meniul zilnic:
  • Fier
  • Calciu
  • Vitaminele A, E si B12
  • Proteine (mai ales in cazul vegetarienilor care refuza ouale si lactatele) Din cauza faptului ca este saraca in proteine, dieta vegetariana poate provoca grave probleme de sanatate, in special femeilor insarcinate si copiilor. Sfaturi pentru a va reda echilibrul nutritional Este extrem de important sa se cunoasca bine produsele de substituire a carnii si cele „neautorizate” de regimul vegetarian, pentru a se alcatui un regim alimentar echilibrat. Alimentele bogate in proteine vegetale capabile sa inlocuiasca produsele din carne sunt:
  • Soia ale carei proteine sunt de o buna calitate.
  • Legume: fasole alba cruda, mazare, naut, pe langa cele deja folosite la majoritatea gustarilor.
  • Cereale:orez, secara, porumb, ovaz etc.
  • Fructe uscate si uleioase: alune, nuci, fistic etc. De retinut!
  • Copiii si adolescentii au nevoie de calciu si fier pentru a creste. Asa ca ouale, legumele, fructele si produsele lactate sunt necesare la fiecare masa!
  • Chiar si adultii au nevoie de un aport considerabil de calciu, proteine si vitamina D, foarte importante pentru intretinerea sistemului osos!
loading...
  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din dieta-nutritie

Expertul Acasa.ro, dr Cristina Ciuca, medic oftalmolog

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Cum sa iti stimulezi imunitatea toamna?

Experti Sanatate

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Vedeta lunii septembrie: anghinarea. De ce merita cumparata?

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie

Pune o intrebare

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Feniculul previne cancerul. Descopera-i toate beneficiile!

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.