Cunoscut sub numele de rosia de copac, este un fruct exotic originar din Anzi, dar cultivat in multe zone subtropicale. Culoarea acestor fructe variaza, uneori poate fi galbena, portocalie, rosie si chiar violet!
Fructele de tamarillo contin vitaminele A, B6, C, E, tiamina, fibre, betacaroten, antioxidanti si minerale, precum fier, potasiu, mangan, cupru, magneziu si fosfor, ceea ce face din tamarillo un aliat de nadejde pentru reduce nivelul colesterolului, imbunatateste metabolismul si rezistenta oaselor. Fiind bogate in antioxidanti, aceste fructe lupta impotriva cancerului, a cataractei, bolilor de inima, precum si impotriva maladiilor mai severe, cum ar fi boala Parkinson.
Cum se consuma
Coaja de Tamarillo nu trebuie inlaturata, deoarece este foarte amara.
Fructul se taia pe jumatate si se poate manca miezul cu lingurita. Daca este necopt, tamarillo poate fi acru și amar, asa ca este cel mai bine sa fie consumat atunci cand acesta este de culoare rosu inchis si se arata mai moale, mai degraba decat mai tare, asa cum se gaseste de obicei in magazine.
Sursa foto: pixabay