Tuncay Ozturk si-a cunoscut viitoarea sotie la o clinica de detoxifiere din Turcia, iar activitatea sa din Romania are in continuare legatura cu sanatatea si echilibrul organismului. El a publicat o reteta pentru o supa detox. Simpla, dar satioasa, aceasta pare sa fie esentiala pentru buna functionare a organismului. Iata reteta:
- 1 cap brocoli
- 1 varza rosie
- 3 morcovi medii
- 3 tulpini telina
- 1 lingura ghimbir fresh
- 2 kale (varza creata)
- 2 catei usturoi
- 1/2 lemon juice dintr-o lamaie mica
- 1/2 ceapa rosie
- 1 rosie
- 1/8 piper ardei rosu
- 1/4 scortisoara
- sare si piper fine
- 1 lingura turmeric
- 6 cani 1/4 apa
Intr-un vas mare, adaugati apa si lasati la foc mediu. Dupa ce fierbe, adaugati ceapa si usturoiul care au fost trase la tigaie in prealabil pentru doua minute. Apoi, adaugati telina, brocoli, rosia si ghimbirul proaspat. Amestecati si lasati la fiert pentru 3 minute in timp ce mai adaugati apa. Puneti si turmericul, scortisoara si piperul de Cayenne, dupa gust. Adaugati in apa toate legumele si lasati-le pana la fierberea apei. Luati spuma de deasupra si apoi lasai la fierbere inabusita pentru 10-15 minute sau pana cand legumele devin moi. Puneti varza, si sucul de lamaie aproape de ultimele 2-3 minute pana la inabusire.
