Indiferent de starea de sanatate si de forma fizica , zaharul este daunator. Consumat in ciocolata sau in prajituri, in bomboane sau in sucuri dulci, zaharul este format din glucoza si fructoza care se absorb instantaneu , duc la cresterea glicemiei si la eliberarea de insulina in exces. Prin repetarea frecventa a acestui mecanism, pancreasul oboseste, nu mai poate elibera suficienta insulina pentru neutralizarea glucozei, iar glucoza se acumuleaza in sange.
In general, obezitatea este primul semnal de alarma in cazul unui consum excesiv de dulciuri. Zaharul joaca, de asemenea, un rol negativ si in sanatatea dentara. Bacteriile care se formeaza si se dezvolta pe suprafata dintelui folosesc drept sursa de energie zaharul. Ele se multiplica rapid, depunerile cresc si se transforma intr-un fel de depozit lipicios pe care saliva nu-l poate indeparta si care, in timp, favorizeaza aparitia cariei.
Dulciurile care contin indulcitori artificiali pot constitui o varianta de compromis. Desi s-au facut nenumarate studii privind beneficiile sau nocivitatea indulcitorilor artificiali, actiunea acestora asupra organismului nu a fost clar pronuntata de catre specialistii nutritionisti si oncologi, iar, din pacate, din motive economice, statutul lor ramane in continuare controversat .
Ciocolata neagra este excesiv mediatizata ca fiind benefica prin continutul mare de flavonoide, substante care previn depunerile de colesterol pe peretii vaselor de sange; insa cantitatea consumata conteaza si este limitata la 10 g pe zi. Trebuie mentionat faptul ca laptele, care este tot un ingredient al ciocolatei, inhiba aceasta actiune a flavonoidelor, asa ca, atentie la etichete!
Aboneaza-te la Newsletter-ul de Sanatate Acasa.ro ca sa afli cum iti mentii sanatatea si frumusetea.
