Dieta si nutritie

#fructe pesticide #legume pesticide #pesticide

Topul fructelor si legumelor “bogate” in pesticide. Si tu le consumi!

Pesticidele pe care le consumam odata cu fructele si legumele determina  tulburari gastrointestinale asemanatoare indigestiei si favorizeaza, in cazul copiilor, nivelul dezvoltarii neurologice, comportamentul, pot determina defecte congenitale, astmul si chiar cancerul, conform studiilor citatte de de organizatia nonguvernamentala Environmental Working Group, SUA, care monitrizeaza anual contaminarea cu reziduuri de pesticide pentru 47 dintre cele mai populare fructe si legume!

 In 2018, pentru al treilea an consecutiv, capsunele se afla in topul fructelor si legumelor cu cele mai multe pesticide, potrivit cnn.com. Potrivit aceleiasi surse, cele mai multe mostre din aceste fructe analizate aveau circa 10 tipuri de reziduuri de pesticide, iar una avea chiar 22 de astfel de substante chimice.

Spanacul ocupa locul al doilea, la fel ca topul de anul trecut. 97% din mostrele de spanac analizate aveau urme de pesticide si concentratii relativ mari de insecticid cu efecte neurotoxice, se mai arata in raport.

Anul acesta, dupa capsune si spanac urmeaza in ordinea contaminarii: nectarinele, merele, strugurii, piersicile, ciresele,perele,  rosiile, frunzele de telina, cartofii si ardeii grasi.

Testele efectuate anul acesta par sa indice faptul ca 70% din cele 38.800 de mostre de fructe si legume non-organice analizate au astfel de reziduuri.

Cel de-al 13-lea „suspect“ pe lista este ardeiul iute, astfel ca persoanele care obisnuiesc sa consume, ar trebui sa-l aleaga pe cel organic, intrucat celalalt este contaminat cu un insecticid care ataca sistemul nervos al omului, potrivit aceleiasi surse. Cine nu-si permite ardei iuti organici nu are decat sa-i gateasca pentru a diminua nivelul de pesticide, sfatuiesc  autorii raportului.

Cum spalam corect fructele si legumele

 Pesticidele raman in alimente, chiar daca ele sunt bine spalate si curatate de pielita, potrivit sursei citate.

Un jet de apa nu este suficient pentru a indeparta pesticidele. Un studiu recent facut Universitatea din Massachusetts Amherst sugereaza ca  inmuierea in apa amestecata cu bicarbonat de sodiu este o cale mai eficienta de a indeparta resturile de pesticide pe pe fructe si legume.

Fructele mai sensibile, cum sunt cele de padure sau capsunile, se spala prin scufundare. Se lasa intr-un vas de apa cateva minute fara a fi frecate. 

 

 

  •   2018-04-11
  •  

Articol scris de

Clara Matei

Vezi toate articolele

Articole din dieta-nutritie

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Simona Jeles, psihoterapeut: 4 lucruri pe care nu le stiai despre depresie

Expertul Acasa.ro, Simona Jeles, psihoterapeut

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, dr Postelnicu Ionella Georgiana: Cum ma spal pe dinti corect?

Expertul Acasa.ro, dr Postelnicu Ionella Georgiana, medic specialist in implantologie orala, estetica dentara

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.