Telina este o leguma de la care se valorifica atat radacina, cat si frunzele, florile si semintele. Bogata in vitamine - A, B, C, K, PP si in minerale – potasiu, zinc, calciu, fosfor, magneziu, telina detine o serie de proprietati diuretice si tonice. Persoanele care sufera de anemii pot apela cu incredere la ajutorul telinei deoarece ii ajuta sa obtina un echilibru mineral in organism. De asemenea, cei care au un nivel ridicat de colesterol au nevoie de o dieta adecvata bazata indeosebi pe telina. In urma cercetarilor in domeniu, s-a costatat ca sucul de telina poate cicatriza ulceratiile bucale cand este amestecat cu suc de morcovi . Pe de alta parte, daca va simtiti obositi , lipsiti de energie dupa o iarna grea, nu ezitati sa consumati aceasta leguma. Efectul tonic si fortifiant se datoreaza stimularii glandelor suprarenale, reducerii hormonului de stres si relaxarii vaselor sangvine. Cura fortifianta cu telina Cura consta in 100 g de suc luat dimineata inainte de masa, timp de aproximativ o luna. Telina poate fi consumata si sub forma de salata simpla sau in amestec cu morcovi si mere rase. Daca veti adauga putin ulei de masline si zeama de lamaie veti obtine o excelenta salata. De asemenea, semintele de telina au o aroma foarte puternica si pot inlocui cu succes orice condiment in mancarurile de legume. Nu mai stati pe ganduri cand mergeti la cumparaturi, optati pentru telina.