Dieta si nutritie

#grasimi monosaturate #grasimi saturate #grasimi sanatoase #grasimi bune

Cum sa alegi grasimi sanatoase

Nutritionistii si medicii promoveaza intens alimentatia sanatoasa, cu multe legume si fructe si saraca in grasimi. De-a lungul timpului ni s-a spus ca solutia pentru a elimina kilogramele in plus este sa reducem cantitatile de grasimi. Si colesterolul si afectiunile cardiace pot fi reduse prin consumul limitat de grasimi.

Cercetatorii au aratat insa ca nu cantitatea de grasimi pe care le consumam este importanta si tipul de grasimi. Grasimile nocive maresc nivelul de colesterol din sange si riscul de anumite afectiuni serioase. In schimb, grasimile bune au efectul opus, protejeaza inima si previn afectiunile cardiovasculare.

De fapt, grasimile benefice, precum acizii grasi omega 3 sunt esentiali pentru sanatatea fizica si psihica.
 

Grasimi nocive vs grasimi benefice


In ciuda a tot ceea ce ai auzit pana acum, grasimile nu sunt intotdeauna nocive pentru organismul uman. Grasimile negative, precum cele saturate sau trans, sunt vinovate de acumularea de kilograme in plus, cheaguri de sange, nivle marit de colesterol si multe alte probleme.

Insa, grasimile pozitive, precum cele mononesaturate, polinesaturate si omega 3 joaca un rol esential in dezvoltarea organismului uman. Ajuta la sanatatea psihica, elimina oboseala si controleaza greutatea corporala.
 

Grasimi benefice

Grasimi mononesaturate:

  • ulei de masline;
  • ulei de rapita;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ulei de alune;
  • ulei de susan;
  • avocado;
  • masline;
  • migdale;
  • alune;
  • caju.


Grasimi polinesaturate:

  • ulei de soia;
  • ulei de porumb;
  • ulei de sofran;
  • nuci;
  • seminte de floarea soarelui, susan, dovleac, in;
  • peste gras: somon, ton, macrou, hering, pastrav, sardine;
  • lapte de soia;
  • tofu.

 

Grasimi nocive

Grasimi saturate:

  • carne grasa de vita, porc, miel;
  • pui cu piele;
  • smantana;
  • unt;
  • branza;
  • inghetata;
  • ulei cocos;
  • ulei de palmier;
  • untura.


Grasimi trans:

  • gogosi;
  • prajituri din comert: briose, torturi, biscuiti;
  • chips-uri;
  • prajeli;
  • batoane dulci.

 

Cum sa alegi grasimi sanatoase


1 Elimina grasimile trans din dieta ta. Incearca sa limitezi si chiar sa elimini consumul de alimente care contin grasimi trans. Evita si dulciurile si prajiturile ambalate din comert. De asemenea, spune "la revedere" si alimentelor de tip fast food.

2 Limiteaza consumul de grasimi saturate. Consuma mai putine produse pe baza de carne rosie si lactate grase. Inlocuieste carnea rosie cu fasole, nuci, carne de pasare fara piele, peste.

3 Consuma alimente bogate in acisi grasi omega 3. Surse importante de acizi grasi omega 3 sunt pestele, nucile, semintele, uleiul de in, rapita sau soia.
 

Ce mai poti face:

  • alege carne fara grasimi;
  • evita prajelile;
  • opteaza pentru fierberea sau coacerea mancarurilor;
  • indeparteaza pielea de pe pui;
  • evita sosurile grase din comert;
  • alege lactate si branzeturi degresate;
  • foloseste uleiuri lichide, precum uleiul de masline sau de rapita;
  • evita consumul de untura, margarina sau unt;
  • evita sosurile pe baza de branza din comert;
  • citeste cu atentie eticheta produselor pe care le cumperi si evita-le pe cele care contin grasimi hidrogenate;
  • evita consumul de amestecuri pentru prajituri din comert si produsele semipreparate.
     

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din dieta-nutritie

Expertul Acasa.ro, dr Cristina Ciuca, medic oftalmolog

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Cum sa iti stimulezi imunitatea toamna?

Experti Sanatate

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Feniculul previne cancerul. Descopera-i toate beneficiile!

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie

Pune o intrebare


Citeste pe ele.ro

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Vedeta lunii septembrie: anghinarea. De ce merita cumparata?

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie

Pune o intrebare